AMUSE BOUCHE
İza Buğdayı Ekşi Mayalı Ekmek
Anadolu Peynirleri ve Memecik Zeytinyağı
PAYLAŞIMLI SOĞUK BAŞLANGIÇLAR
Tütsülenmiş Çipura (Baharatlı, marine edilmiş ve tütsülenmiş çipura, rezene, yeşil elma, turp ve fermente domates suyu)
Bağ Bozumu Sultaniye Üzümü ve Asma Yaprağı Sorbe
Zargana Tava (Zargana, pil-pil sos, elma turşusu, taze otlar)
Vinkara, Yaşasın Brut, Kalecik Karası, Ankara, Türkiye eşliğinde
PAYLAŞIMLI SICAK BAŞLANGIÇLAR
Mısırlı Çıtır Pide (Taş fırında nar ekşili, isotlu ve taze mısırlı ekşi mayalı pide)
“Kıyma Nam-ı Diğer Sulu Çiğ Köfte
Ni&Ce Horoz Karası, Shiraz, Kilis, Türkiye eşliğinde
İsotlu Izgara Kuzu Kaburga (Elle yenmesi tavsiye edilir)
Taş Fırından Trakya Kıvırcık Kuzu ve Kuzu Sırt Şiş
Yedibilgeler, Pythagoras, Cabernet Sauvignon, Cab. Franc, Merlot,
Petit Verdot, İzmir, Denizli, Türkiye eşliğinde
PAYLAŞIMLI ANA YEMEK
Ağır Ateşte Pişmiş Trakya Kıvırcık Kuzu Kolu (Mesir macunlu firik pilavı, tuzlu yoğurt ve acılı kayısı hoşafı)
Porta Caeli, Ament, Cabernet Franc, Eceabat, Çanakkale, Türkiye eşliğinde
PAYLAŞIMLI TATLI
Alaf Kale Biberi (Kale, Denizli biberi içi çikolata, Tire karadut)
Tatlı Yanık Fıstık Kazandibi (Vişneli reyhanlı dondurma ve zereşk üzümlü çıtır)
Aila Usulü Ekmek Kadayıfı (Hurmalı ve pekmezli, kuzu kulağı sorbe)
Küp, Vişne Şarap Likörü, Denizli, Türkiye eşliğinde
