İki şef. İki imza. Unutulmaz bir akşam.
Michelin Rehberi’nde yer alan Aila’nın Şefi Kemal Can Yurttaş ile Michelin yıldızlı Nicole Restaurant’ın Şefi Serkan Aksoy, yalnızca bir geceye özel hazırlanan Four Hands Dinner deneyiminde aynı mutfakta buluşuyor.
İki farklı mutfak anlayışının, mevsimin en seçkin ürünleriyle hayat bulan özel bir menüde buluşmasına tanıklık edin.
14 Ağustos, Cuma
20:00
Bilgi ve rezervasyon: +90 536 288 41 42
AMUSE BOUCHE
Otlu Gaygana & Karides Tartar
Şef Serkan Aksoy
Çiğ Köfte 2.0
Şef Kemal Can Yurttaş
BAŞLANGIÇ
Kavunlu Rezene Çorbası
Balıkesir Kirli Hanım Peyniri, Rezene ve Acur Turşusu
Likya, Likya Işığı, Elmalı, Antalya, Türkiye eşliğinde
Şef Serkan Aksoy
ARA SICAK
Süt Mısırı
Mısır Kreması, Közlenmiş Süt Mısırı ve İsotlu Beurre Blanc
Caeli, Felici Rosé, Cabernet Sauvignon, Eceabat, Çanakkale, Türkiye eşliğinde
Şef Kemal Can Yurttaş
ANA YEMEK
Balıkesir Kuzu Pirzola
Mutancana Püresi, Köz Kayısı Kreması
Caeli, Ament, Cabernet Franc, Eceabat, Çanakkale, Türkiye eşliğinde
Şef Serkan Aksoy
TATLI
Aila’dan Sütlaç
Armut Kompresi, Krokan ve Tarçınlı Şarap Redüksiyonu
Şef Kemal Can Yurttaş
